Un jardin dans une assiette...

Le menu que l’on choisi de faire est comme un cadeau que l’on désire offrir

C’est comme un jardin magique où une invitation à un voyage féerique…

Notre regard s’illumine devant l’espace, devant la décoration d’une table, le choix des couverts, des verres, la vaisselle et les nappes.

Un candélabre sorti tout droit d’un vieux château abandonné ressuscite sous le figuier,

les bougies s’animent, leurs flammes dansent et ondulent pour nous, un ballet romantique …

Le voyage est déjà commencé…

Tout commence par la pensée.

Par le rêve…

Ainsi nait donc une idée et sa mise en œuvre devient alors possible.

Comme dans un jardin, l’assiette est composée d’un paysage de couleurs et de formes diverses que l’on associe avec notre plus belle sensibilité.

"Feuilleté craquant de chocolat à la menthe et aux fraises" 

Nos yeux s’émerveillent et la douceur du moment nous emplis.

Les parfums et les goûts, les couleurs et les reliefs sont alors comme un jardin où l’on aime à rêver…

Le jardin d’une assiette prend alors tout son sens.

Les couleurs font place aux parfums que nous humons les paupières closes, et tel un

sous-bois après un orage d’été, les odeurs nous enivrent et nous font vibrer...

elles nous rappellent des beautés, des souvenirs d’enfance remontent…

c’est l’histoire de l’herbe coupée, celle des champs de blé, de la moisson.

C'est le chant d'une cigale.

Un baiser volé derrière l'arbre, une découverte secrète dans le foin...

"Pot au feu d'asperges et légumes de saison aux pistils de safran et oeuf poché"

Vivre le moment présent et s'en délecter sans ce soucier d'un futur...

Carpe Diem... ♥

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Paul